Alambic’s Special Scottish Gin „Highland Whisky Cask“ Jahrgang: 1997, 21 Jahre alt, Old Single Cask

Über 16 Jahre in amerikanischen ex Bourbon Fässern gelagert, die letzten fünf Jahre in einem „secret“ Highland Single Malt Whiskyfass nachgereift. Aroma: Weich und elegant, frisch und intensiv, Nektarinen, Wachholderbeere, trockenes Holz, eine Spur Honig, mit etwas feinem Ahornsirup. Geschmack: Weich, fein und geschmeidig am Gaumen, Nektarinen, frische Kräuter, Wachholderbeere, Basilikum, dazu Minze. Im Abgang wärmend und frisch, lang anhaltend mit Menthol, Minze, sehr köstlich und ausgewogen. Die Frische und das Volumen stehen in perfekter Harmonie, fantastisch. Auf nur 311 Flaschen limitierte Abfüllung! 0,7 L. 60,6% Vol. Geschmack: Sahnig und cremig am Gaumen, üppig, überraschende herbe Süße von leicht angebranntem Karamell, dann dunkle Schokolade, anschließend leichte Spuren von Meersalz. Der Abgang ist harmonisch und lang anhaltend mit einer Spur trockenen Rauches und einer Prise Meersalz. Ein typischer klassischer Tobermory. 0,7 L. GP. 51,6% Vol.