Alambic Classique Tomatin „Bourbon Barrel“ Jahrgang 1993, 23 years old, Highlands 51,6 %Vol

Aroma: Frisch geschlagenes Holz, herbe Eichenspäne, floral, frisches Basilikum, etwas Waldmeister, dann frische Minze und etwas Süße von Waldhonig und Vanillesauce. Geschmack: Honig- und Anisbonbons, frische Säure von der reifen Ananas, dazu edle Bourbon-Vanille und eine Spur von trockenem Rauch. Im Abgang erneut intensive fruchtige Süße mit leicht herben Tönen und starkem schwarzen Tee mit Honig. 0,7 L. GP. 51,6% Vol.